枸杞的养生作用

中医院

枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾阴虚所致的头昏目眩、腰膝酸软、遗精、咳嗽、视力减退等症，尤其适宜于老年人服用，有延年益寿的效果。《神农本草经》记载：久服枸杞能强筋骨。《别录》和《药性赋》中指出：枸杞擅长补益精气。我国历代的医学家、养生家都很重视枸杞。《本草纲目》载有枸杞治病强身药方多达33条。葛洪、陶弘景、孙思邈等历代医学界的老寿星都很喜欢喝枸杞酒。我国民间也有泡制枸杞酒的习俗，并把它叫做“却老子”，意思是远距衰老。枸杞，自古就被用于明目，“要想眼睛亮，常喝枸杞汤”，所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。



祖国医学认为枸杞子为滋补扶正良药，其性甘味平，不寒不热，归肝肾二经，具有滋补肝肾益精抗衰润肺明目强筋健骨等功效。适用于虚劳精亏，腰膝酸软，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明，遗精阳痿，气虚体弱等病症，对阴阳两虚都具有明显的补益作用。



科学研究表明，枸杞含蛋白质、脂肪、糖、微量元素、胡萝卜素、核黄素以及钙、磷、铁等多种矿物质和18种氨基酸，因而具有增强免疫功能、抗肿瘤、降血脂等药理作用。动物实验也证明：枸杞有降低血糖的作用，有利于糖尿病人的治疗和康复；有抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用，能保护肝脏；有降低血中胆固醇的作用，能防止动脉粥样硬化的形成。此外，枸杞还能促进造血功能，预防贫血。总之，枸杞是滋补强身药品中的佳品。



枸杞子不仅有较高的经济价值，而且还有较丰富的营养成分现代中药药理研究发现，枸杞子中含有多种化学成分，在治疗与保健中发挥不同的作用，其中主要包括：蛋白质脂肪粗纤维维生素以及铜铁锌锰镁铬等多种人体所必需的营养成分据食品专家们科学分析，每100克枸杞子中，约含蛋白质4克，脂肪08克，碳水化合物193克，粗纤维27克，钙55毫克，磷86毫克，铁14毫克，胡萝卜素86毫克，维生素B1052毫克，维生素B6013毫克，尼克酸19毫克，维生素C34毫克因此，枸杞子的营养成分是非常丰富的。



枸杞子的成分构成，使它具有多方面的功效：1补肾强身消疲醒神;2降脂降糖保肝护肝;3养血美颜抗衰防老;4增强免疫力抑制肿瘤细胞;5明目润肺延年益寿可用于多种疾病的辅助治疗，如阳痿遗精神经衰弱高血压糖尿病高血脂免疫功能低下，以及各种贫血肝病眼疾及癌症的防治还常用于老年人抗衰防老及妇女的美容养颜



枸杞子无毒，食用起来比较方便既可生吃，也可熟食，既可单独服用，也可以与其它药物一起服用下面介绍枸杞子的几种常用功效用法及其适应症



益精补肾



枸杞炖羊肉



取羊肉1000克，整块放入开水锅内煮透，捞出用冷水洗净，切成3厘米长的方块锅热后放羊肉，用姜片煸炒，烹入料酒炝锅，炒透后一齐倒入沙锅内，放入枸杞子20克，以及葱盐等佐料锅开后加盖，用小火炖，至羊肉熟烂为好此膳有益精补肾壮阳强身之功适用于阳痿早泄月经不调性欲减退等症



杞麦蒸仔鸡



枸杞子15克，麦冬30克，仔母鸡1只，葱生姜精盐料酒胡椒面味精各适量将仔母鸡宰杀后，用热水煺毛，剖腹去内脏，洗净，葱切成段，姜洗净后切片将仔母鸡放入开水锅中稍煮，捞出后放凉水中冲洗干净，沥尽水分将枸杞子麦冬装入鸡腹内，再将鸡腹部朝上，放入盆中，再加葱生姜精盐料酒胡椒面，将盆盖好，用湿绵纸封住盆口，上笼蒸两小时左右取出将封盆口的绵纸揭去，拣去姜片葱段，再加入味精，调好味即可此膳有滋肾养阴补虚生精的作用适用于房劳过度所致肾精亏虚体虚乏力腰膝酸软头晕目眩等症



降压护肝



天麻枸杞瘦肉粥



天麻枸杞子各12克，猪瘦肉粳米各100克，精盐少许将天麻枸杞子洗净，天麻切成薄片，猪瘦肉洗净，切成丝状，粳米淘洗干净粳米入锅，加清水1000毫升，置武火上烧沸腾后，再加入天麻枸杞子猪瘦肉精盐，如常法煮粥，粥熟即成此膳有滋阴潜阳平肝降压的作用适用于高血压病之肝肾阴虚型，症见头晕目眩者



枸杞鸡骨草茶



枸杞子10克，鸡骨草20克，白糖10克构杞子洗净，鸡骨草洗净后切成5厘米长的段把枸杞子鸡骨草放入炖盅内，加水适量，用武火煮沸腾，再用文火煎煮15分钟，除去药渣，加入白糖拌匀即成本方清肝利胆养阴解毒化积利水适用于慢性病毒性肝炎肝硬化等辅助治疗



抗衰防老



人参枸杞酒



人参20克，枸杞子300克，冰糖400克，白酒5000毫升将人参烘烤切片，枸杞子去杂质，用纱布袋装上扎口备用冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸腾，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用白酒装入坛内，将装有人参枸杞子的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10～15日，每日摇一次，泡至药味尽溢出，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅拌均匀，再静置过滤，澄清即成此酒有强壮抗老补阴血乌须发壮腰膝强视力通经作用适用于病后体虚及贫血营养不良神经衰弱等



抗衰养颜汤



田鸡腿肉60克，猪腰一对，鱼鳔胶12克，枸杞子15克，生姜精盐适量将用料洗净，鱼鳔胶泡软，猪腰去筋膜洗净，加水适量，文火煮约两小时，加精盐调味即可吃肉喝汤，随量食用本药膳可旺气血，去皱纹，美颜容适用于体弱早衰及中老年人体虚畏寒妇女产后等



养血明目



花生杞枣鸡蛋汤



花生仁100克，枸杞子15克，红枣15克，鸡蛋两个，红糖适量先将花生仁枸杞子红枣鸡蛋放入锅里同煮，待鸡蛋煮熟后去壳，再煮5～8分钟即可吃蛋喝汤，每日一次，连续服用5～10天可以益气养血滋阴润燥，适用于各种贫血及妇女月经不调产后体虚等



枸杞爆肝尖



取枸杞子30克，平均分成两份一份煎汁30毫升，一份放在碗中蒸30分钟将250克猪肝切成薄片，用蛋清水淀粉和适量细盐拌匀，将锅烧热，用猪油过一下，至猪肝发亮时捞出倒出余油，把调料和蒸熟的枸杞子下锅，同时倒入枸杞汁，用勺搅匀，入肝尖爆炒此膳有养肝补血明目的功效



动物实验研究证明枸杞子安全无毒，可以长期食用，但是正常情况下，一般来说，健康成年人每天吃10克左右的枸杞子比较合适，最好不要超过30克尽管枸杞子具有很好的滋补和防治疾病的作用，但对于正在患感冒发烧，身体有炎症消化不良腹泻的病人最好别吃。另外，在购买枸杞子时，要防止有些不法商人把那些质量比较差甚至伪劣的东西，用一些特有的染料加工处理，冒充成正规的枸杞子，以达到营利的目的这些枸杞子很有可能重金属含量比较高，吃了以后对人体有很大的不良反应，要非常注意。



再介绍几则民间以枸杞益身健体的方子，以飨读者：



补肾。枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显著，肾虚腰痛患者可选用枸杞羊肾汤，即枸杞30克，羊肾1对，加水熬炖，饮汤食肾。



补血。可用枸杞血藤饮，枸杞20克，鸡血藤15克，水煎服。



补脑。枸杞50克，羊脑1具，放入容器，加食盐、葱、姜、料酒，隔水蒸熟，食用时加味精少许即可。



安神。食用枸杞龙眼粥对血虚失眠效果较好。取枸杞10克，龙眼肉15克，红枣4个，粳米100克，洗净加水熬粥食用。



明目。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。取枸杞15克，菊花10克，用沸水冲泡，作茶饮。



乌发。将枸杞60克，核桃仁12个，小黑豆100克，加水熬煮取浓汁，置于冰箱内，每日早晚各服30毫升。



美容。将枸杞500克，生地黄150克，共研细末。每次15克，以开水冲服，每日3次。




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